Acte 1
Entrées
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Carpaccio Filet Pur & Pesto de Pistache
Fines tranches de filet pur,,roquette, pesto de pistache, parmesan .
Au plat20.00 €
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Carpaccio Roulé Flambé
Fines tranches de bœuf roulées, légèrement flambées a la Buratta l'huile de truffe et la créme Balsamique ,avec une texture fondante et une touche fumée.
Au plat25.00 €
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Tacos scampi 3 pieces
Scampis savoureux, sauce au safran, guacamole frais et touche de citron.
Au plat20.00 €
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Surf&Turf Royal
Gambas royales et tranche de Wagyu australien, alliance terre et mer, servies avec une sauce maison.
Au plat30.00 €
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Gambas Royal Grillés
Gambas généreuses grillées, accompagnées d’une sauce chimichurri fraîche et relevée.
Au plat20.00 €
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Tacos Mexicain
3 pieces viande effilochée sauce salsa guacamole et cheddar fondu
Au plat20.00 €
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Pain rustique filet pur
FIlet pur sur pain rustique avec ognon confis balsamique & cheddar paprika fumé
Au plat30.00 €
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Emincé de boeuf & burrata à la truffe
Emincé de boeuf, burrata à la truffe
Au plat30.00 €
légumes grillés
Légumes grillés, roquette fraîche, parmesan et crème de burrata onctueuse — simple, gourmand et équilibré.
Au plat15.00 €
Carpaccio fillet pur fumé
Au plat24.00 €
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Brochettes Wagyu Yakitori
Bouchées de Wagyu roulées au fromage, laquées sauce soja miel et graines de sésame, grillées à la perfection.
SésameGlutenSoja
Au plat15.00 €
Nouveau
Tentacules de Poulpe Grillé
Tentacules de poulpe grillé, tendres et déposés sur un lit de chips de pomme de terre dorées au four, relevés d’un généreux chimichurri maison aux herbes fraîches, à l’ail et à l’huile d’olive vierge extra.
Au plat19.50 €
Carpaccio de mangue et fillet pur& burrata
L’alliance délicate du filet pur finement tranché et de la mangue fraîche en carpaccio. Burrata fondante, copeaux de parmesan et vinaigrette à la mangue et à l’huile de noisette viennent sublimer ce plat aux saveurs fraîches, raffinées et gourmandes.
Au plat25.00 €
Acte 2
Salades
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Salade composée
Salade mixte : fêta, tomates cerises, noix, parmesan, pommes en lamelles, graines de grenade et croûtons, avec une vinaigrette balsamique et truffée.
Au plat15.00 €
Nouveau
Salade de Gambas Royale, Fêta & Pastèque
Une salade fraîche et raffinée composée de gambas royales grillées , servies sur un mélange croquant de salade fraîche, pastèque juteuse et cubes de fêta fondante. Le tout est sublimé par des pommes allumettes croustillantes et une touche de vinaigrette maison aux saveurs sucrées-salées. Une explosion de fraîcheur, de croquant et de gourmandise en bouche.
Au plat25.00 €
Acte 3
Plats principaux
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Wagyu Australien A9 Extra
Pièce d’exception de Wagyu australien A9, au persillage extrême, offrant une tendreté et une richesse incomparables
Au plat95.00 €
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Entrecote Australien 300G
Entrecôte de bœuf australien, savoureuse et persillée, grillée à la perfection pour une viande tendre et juteuse.
Au plat60.00 €
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effiloché de boeuf
Fondante et tendre, la viande se sépare facilement en fils, avec sauce barbecue, chimichurri et cheddar fondu.
Au plat28.00 €
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Côtelette d'agneau Nouvelle Zelande
6 pièces tendres, rôties au beurre : 40€ 6 pièces tendres, caramélisées au miel et à la moutarde : 45€
Au plat40.00 €
Filet pur de black Angus 250gr
Sans gras, tendre et juteuse
Au plat42.00 €
Entrecôte Contre-Filet Black Angus
Contre-filet de Black Angus, savoureux et légèrement persillé, offrant une viande tendre avec une intensité de goût remarquable.
Au plat35.00 €
Entrecôte d’Uruguay
Entrecôte d’origine Uruguay, savoureuse et bien persillée, offrant une viande tendre et riche en goût.
Au plat38.00 €
Entrecôte de Galice 300g
Viande d’exception d’origine espagnole Galicia, maturée et intensément persillée, offrant une richesse de goût unique. Servie avec frites maison et salade fraîche
Au plat58.00 €
T-bonne 500G
Pièce emblématique avec os, alliant filet tendre et contre-filet savoureux, offrant une viande généreuse et pleine de caractère.
Au plat45.00 €
KOBE A5 200G
une viande d’exception au persillage intense, fondante et ultra savoureuse. Une expérience unique, riche et délicate en bouche.
Au plat135.00 €
Tagliata de Boeuf
Tagliata de bœuf finement tranchée, sur roquette, parmesan et filet d’huile d’olive. Simple, élégante et pleine de goût.
Au plat38.00 €
Os à moelle
Os à moelle fondant et savoureux, accompagné d’une sauce chimichurri fraîche et relevée qui apporte une touche herbacée et acidulée, parfaitement équilibrée.
Au plat17.00 €
Acte 4
Viandes
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Tomahawk Black Angus 1.2KG
Grosse pièce avec os, Black Angus sélectionné pour sa richesse de goût et sa tendreté naturelle, idéale à partager.
Au plat95.00 €
Viande de Galice maturée 900g
Bœuf d’exception originaire de Galice (Espagne), maturé plusieurs semaines pour développer une tendreté incomparable et des saveurs intenses aux notes de noisette et de beurre. Une viande persillée, fondante et riche en goût, appréciée des amateurs de viande haut de gamme.
Au plat95.00 €
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Cote a l'os Galice Maturée 1.2kg
Pièce d’exception de bœuf maturé, origine Galice (Espagne), grillée à la perfection pour révéler toute son intensité et sa tendreté.
Au plat149.00 €
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T bonne black angus 1.2KG
Pièce généreuse de Black Angus, tendre et juteuse, avec une belle intensité de goût et une cuisson maîtrisée.
Au plat95.00 €
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Filet pur 1kg Black Angus
Filet pur de Black Angus nourri au grain, d’une tendreté exceptionnelle et d’une finesse remarquable, grillé à la perfection.
Au plat125.00 €
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Wagyu sur baguette GOLD
Wagyu roti sur pain traditionnel sauce cheddar paprika fumé
Au plat79.00 €
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Lokum classique (2 personnes)
Viande filet pur, cuit au beurre chaud et ail, tendre et somptueux.
Au plat95.00 €
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Lokoum mixte (2 personnes)
Mixte de viande filet pur, côtelettes d’agneau de Nouvelle-Zélande cuites au beurre chaud avec du romarin, et ail.
Au plat125.00 €
Tomahawk Gold 1,2 kg
Pièce spectaculaire de Black Angus avec os, au persillage riche et à la saveur intense, sublimée par une finition à la feuille d’or.
Au plat165.00 €
Filet Pur Gold 1 kg
Filet pur de Black Angus d’une tendreté exceptionnelle, pièce généreuse sublimée par une finition à la feuille d’or.
Au plat150.00 €
Wagyu Australien Gold 1 kg
Wagyu australien d’exception au marbrage remarquable, offrant une texture fondante et une richesse unique, délicatement rehaussé par une feuille d’or.
Au plat400.00 €
Wagyu Australien A9 1 kg
Wagyu australien A9 au marbrage d’exception, texture fondante et saveur profonde, servi avec frites maison et salade fraîche.
Au plat300.00 €
KOBE A5 1KG
une pièce majestueuse d’une rare élégance, au persillage exceptionnel offrant une texture d’une finesse incomparable. Chaque tranche fond délicatement en bouche, libérant des arômes riches, subtils et parfaitement équilibrés. Une expérience gastronomique d’exception, réservée aux véritables connaisseurs.
Au plat550.00 €
Acte 5
Pâtes & Riz
Pate Arrabiata
Pâtes Arrabiata relevées, nappées d’une sauce tomate légèrement pimentée, sublimées par une touche de pesto parfumé et finies avec du parmesan fraîchement râpé pour une note à la fois intense et équilibrée.
Au plat25.00 €
pate a la truffe et creme stracciatella truffé
Pâtes délicatement enrobées d’une crème à la truffe, subtile et parfumée, relevées de parmesan. Un plat élégant où la truffe s’exprime avec finesse et caractère.
Gluten
Au plat22.00 €
Acte 6
Burgers
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Burger Angus cheddar
Steak Angus juteux, cheddar fondant, roquette fraîche oignons caramélisés et sauce au poivre, dans un pain moelleux. Servi avec frites maison
Au plat22.00 €
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Burger Wagyu Gold
Steak Wagyu d’exception, cheddar fondant, oignons caramélisés ,roquette fraîche et feuille d’or, dans un pain moelleux. Servi avec frites maison.
GlutenSésame
Au plat40.00 €
Burger Effiloché
un pain moelleux garni dune salade chou oignons caramélisés et viande et longuement cuite et effilochée, ultra fondante, nappée de sauce barbecue . Un burger riche, tendre et plein de caractère.
Au plat20.00 €
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Burger Classic Angus
Steak Angus juteux, roquette fraîche et sauce cocktail, oignons caramélisés dans un pain moelleux. Servi avec frites maison.
Au plat18.50 €
Acte 7
Accompagnements
Purée Maison
Purée nature onctueuse ou à la truffe, préparée avec des pommes de terre sélectionnées.
Patate douce Classic
Frites cheddar & Guacamole
Frites maison garnies de cheddar fondant et de guacamole frais, mélange gourmand et crémeux.
Frites patate douce especial
Frites maison patate douce especial avec crème de stracciaetella parmesan l'huile de truffe v
Gratin Dauphinois
pomme de terre en rondelles crème ail et gratinées
asperges vertes grillées
Asperges vertes grillées, crème de stracciatella à la truffe, tomates confites et copeaux de parmesan, sublimés par un filet d’huile d’olive.
Épuisé
Nouveau
Acte 8
Sauces
sauce au poivre
sauce champignon
jus de veau a la truffe
sauce chimichurri
Sauce fraîche et parfumée, à base de persil, ail, huile d’olive et jus de citron, relevée d’une touche de piment. Parfaite pour accompagner et sublimer les viandes grillées.
Acte 9
Desserts
Tiramisu cacao
Au plat10.00 €
Cheesecake
Au plat10.00 €
Panna cotta
Au plat10.00 €
Mousse au chocolat
Au plat10.00 €
Tiramisu pistache
Au plat10.00 €
Crème brûlée
Au plat10.00 €
Acte 10
Boissons fraîches
coca-cola
coca-cola zero
Sprite
Ice-Tea Peach
Ice-Tea Regular
SPA plate
SPA pétillante
Schweppes Tonic
Schweppes Agrumes
Acte 11
Mocktails
Mojito Fresh Pastèque & Citron
Épuisé
Acte 12
Cocktails
Mojito Virgin
Un mariage délicat de menthe fraîche ciselée et de citron vert, sublimé par une eau pétillante. Une boisson sans alcool, tout en légèreté et caractère.
Mojito Violette
Une danse de couleurs entre le violet envoûtant de la violette et la fraîcheur vive du citron vert. Menthe fraîche, sirop de violette et eau pétillante glacée — un mojito virgin aussi beau que délicieux.
Mojito Fraise
Un mojito virgin aux accents estivaux de fraise fraîche, subtilement relevé par la menthe ciselée et le citron vert pressé. Une boisson sans alcool, fruitée et tout en légèreté.
Piña Colada (sans alcool)
Un grand classique des Caraïbes revisité sans alcool — jus d'ananas frais et crème de coco veloutée mixés sur glace pilée. Doux, exotique et irrésistiblement rafraîchissant.